El txoko

Hace unas semanas A. y yo montamos, junto a otros matrimonios amigos, un txoko. Fue el entusiasmo de uno de ellos (que ya había participado en otro anteriormente) lo que nos llevó a apuntarnos a la idea.

Creo que la idea es originaria de Euskadi y vendría a ser una de esas sociedades gastronómicas donde se come y se mantienen grandes conversaciones. Nosotros, a diferencia de las vascas, las hacemos abiertas a los dos sexos (yo ya tengo mi particular txoko con mis quedadas para jugar a la Play).

El primer día cocinaban dos matrimonios mientras los demás colaborábamos en la preparación de los platos siguiendo las instrucciones que nos daban los "chefs". Comimos muy bien y lo pasamos estupendamente. Allí se acordó que la próxima sesión sería ayer y que A. y yo junto con E. y D. nos ocuparíamos de cocinar. Sin acordarnos más del asunto, la fecha se fue acercando hasta que comprobamos con pavor que se nos había echado encima. A. habló con E. y acordaron lo que prepararían cada una: A. se ocupaba del primero y el postre y E. del segundo plato. Como la gracia es hacer también un aperitivo, le propuse a A. hacer unas patatas bravas (pocas porque por la noche no son muy recomendables si lo que se quiere es dormir) receta de mi hermano N. y que nos gustan mucho. A A. no le hizo mucha gracia, pero al final cedió.

Excepcionalmente ayer nos reunimos en casa de E. y D. porque lo normal es hacerlo en un local que nos dejan y que, la verdad, no tiene una gran infraestructura, pero bueno. Como tampoco se trata de estar mucho rato cocinando (se haría muy pesado y no tendría gracia), nos pusimos a pelar patatas enseguida. Cuando ya las había cortado y con la idea de ganar tiempo, le pregunté a la anfitriona dónde estaba el microondas (no es lo mismo, pero te saca de un apuro) y la respuesta fue "No, no tenemos". Como los cracks nos diferenciamos del común de los mortales, entre otras cosas, por nuestra velocidad para tomar decisiones, me quedé bloqueado y al poco le dije que tendríamos que hervirlas. Así estuvimos un buen rato y para colmo me parece que le sobró algún hervor. Una vez hervidas me interesé por la freidora, aparato de cocina del que tampoco disponía nuestra anfitriona, por lo que tuve que freírlas en pequeñas cantidades en una sartén llena de aceite.

La gracia de las bravas de mi hermano N. está, como en la película "Tomates verdes fritos", en la salsa, pero tampoco es que quedara muy bien. En definitiva, creo que nunca había hecho unas patatas bravas tan malas como las de ayer. Está claro que cuando quieres lucirte es cuando más haces el ridículo.

Suerte que el salmón que preparó E. y la completísima ensalada y exquisito postre preparado por A. fueron un éxito. La cena fue muy divertida a costa de mis patatas bravas y nos reímos mucho. Sorprendentemente y dejando claro que estos amigos viven la caridad, al menos conmigo, no solo no me han echado del txoko sino que me permiten volver el próximo día, que será a mediados de marzo.

Nota: la imagen de la entrada está tomada de internet. Simplemente con poner "txoko" salen multitud de imágenes de txokos vascos. Ni de broma el local que usamos nosotros es como ese. Ya nos gustaría.